Wijn en het Wilde Westen

In het zuiden van Bolivia merken we dat we de grens met Argentinië naderen. De biefstukken worden groter en smaken heerlijk! De wijnbouw is hier in de 19e eeuw geïntroduceerd. Er moest heel wat uitgekruist worden vanwege het droge klimaat en de hoogte. Vooral de rode wijnen zijn erg goed. De witte zijn bijna altijd zoet, gewoon een kwestie van suiker bijvoegen begrijpen we tijdens de wijntour. Ja, Zuid-Amerikanen houden van zoet, dat weten we ondertussen.
geen menukaart bij dit restaurant, er worden vandaag alleen enorme biefstukken geserveerd
Bij een wijnfestival zijn we gezwicht voor varkensvlees direct van de BBQ

 

de wijntour in de omgeving van Tarija
In Tupiza hebben we een aantal nachten in het Butch Cassidy Hostal geboekt. Die naam hier, dat vraagt om een verklaring. Het blijkt dat Butch Cassidy en Sundance twee revolverhelden uit de tijd van het Wilde Westen hier hun laatste adem hebben uitgeblazen. Mooi verfilmd met Paul Newman en Robert Redford, een klassieker. De omgeving ziet er ook uit als het Wilde westen zoals we dat kennen uit Westernfilms. Droog, wervelwinden met veel stof, cactussen, kloven, rotsen, rivieren. Alleen de buitelstruiken zijn hier helaas door zwerfafval van plastic vervangen.
Met de bus van Tarija naar Tupiza in het zuiden van Bolivia
We maken een tocht in de omgeving en begrijpen van onze Spaanse gids dat kort geleden de rivier behoorlijk buiten zijn oevers is getreden. Op YouTube zijn filmpjes gepost waar je hele huizenblokken door de rivier verzwolgen ziet worden. Water is een schaars goed maar soms komt het in zulke hoeveelheden dat het juist weer levensbedreigend is. De natuur met wind, water en ijs heeft over miljoenen jaren ook gezorgd voor bijzondere natuurlijke fenomenen.
Puerto del Diablo, de poort van de duivel een dunne rotswand die in de loop der jaren steeds kleiner is geworden en nog steeds afneemt
Je kunt wel raden waarom dit de vallei Los Machos wordt genoemd
een versmalling van het rivierbed waardoor er bij hevige regenval veel water ophoopt
in de droge tijd kun je met een 4WD over de rivierbedding bijna overal heenrijden
ook door deze opening raast het water in de regentijd
Adriana